カキと白菜のクリームスープ

カロリー／２３１kcal（一人あたり）
調理方法／２０分
材　　料／４人分

【材料】
1 カキ 1パック
2 白菜 1/4株
3 酒 大さじ2
4 鶏ガラスープ 300cc
5 生クリーム（またはエバミルク） 150cc
6 塩 適宜
7 コショウ 適宜
8 水溶きかたくり 適宜

【調理方法】
1. カキはよく水洗いして汚れを取り除きます。
2. 白菜は食べやすい大きさに切ります。
3. 鍋に酒と鶏ガラスープを煮立たせ、カキにさっと火を通して取り出します。
4. 同じ鍋に2の白菜を加え、やわらかく煮込み、アクを取ります。
5. 3のカキを4の鍋に戻して生クリームを加え、塩、コショウで味をととのえ、水溶きかたくりでとろみをつけます。
6. 温かいうちに盛りつけて出来上がりです。

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