白菜のクリーム煮

【材料】四人分
はくさい … 5枚
ロースハム … 3枚
しめじ … 100g
サラダ油 … 大さじ3
スープ … カップ1/2
牛乳 … カップ1
[A]
　塩 … 小さじ2/3
　砂糖 … 小さじ1/2
[水溶き片栗粉]
　片栗粉 … 小さじ2
　水 … 小さじ4

【調理方法】
1.白菜は葉と軸に分け、軸はそぐように大きい短冊に切り、葉はざく切りにします。

2.ロースハムは6つに切り、しめじは石づきを除いて小房に分けます。

3.鍋に油を熱して（1），（2）を炒め、スープを注いで約10分煮る。柔らかくなったら牛乳を加えて（A）で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

⏎２月行事にもどる