白菜のサラダ

カロリー／１４７kcal（一人あたり）
調理時間／２０分
材　　料／４人分

【材料】
1 白菜 3枚（できるだけ内側のやわらかい部分）
2 リンゴ 1/2個
3 松の実 大さじ2
4 オリーブ油（エキストラバージンオリーブ油） 大さじ3
5 ワインビネガー 大さじ2
6 塩 適宜
7 コショウ 適宜
8 パセリ 少々

【調理方法】
1. 白菜はタテ半分に切ってから1cm幅のざく切りにし、冷水に放してパリッとしたら水気を切ります。
2. リンゴは皮付きのまま薄いいちょう切りにし、薄い塩水にくぐらせて水気を切ります。
3. 松の実はフライパンでからいりします。
4. ボウルにオリーブ油、ワインビネガー、塩、コショウを入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 4に1、2を加えてよく混ぜ合わせます。
6. 5を器に盛りつけ、3とちぎったパセリを散らします。

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